· 

HOEZO RHÔNE?

Wat is het verschil tussen de appellaties Côtes du Rhône en Côtes du Rhône Villages? Welke cru heeft de sterkste wijn: Châteauneuf-du-Pape, Hermitage of Lirac? Clairette, grenache, roussanne, viognier, marsanne, bourboulenc zijn typische witte Rhônedruiven, maar wat eet je erbij? Mike Rijken helpt je verder. De Rhônespecialist werkte als chef-kok en sommelier in diverse restaurants, onder meer in Puligny-Montrachet met sommelier Jean-Claude Wallerand. De logica achter wijn-spijscombinaties kent hij als geen ander. Hij vertegenwoordigt Château de Beaucastel van de familie Perrin, een van de wijnspelers in de zuidelijke Rhônevallei die daar al generaties lang wijngaarden bezit. In januari en februari komt Mike naar Nederland om workshops te geven over de geschiedenis en wijnen van de Rhône. Natuurlijk kan er ook geproefd worden. In Rotterdam, Amsterdam, Den Haag en Utrecht, kosten € 39,50.

WIJNINSTITUUT.NL

 

Lees dit en meer in #WINELIFE#62. Klik hier en bestel!