· 

DE BESTE VROUWELIJKE CHEF

'The World's 50 Best Restaurants' is in andere jaren al voorbijgekomen in WINELIFE, vanwege Sergio Hermans Oud Sluis en Jonnie Boers De Librije op deze lijst. De kritiek was vaak het grote aantal dure Europese tenten, maar ook het geringe aantal vrouwen dat gekozen was. Gelukkig is er nu het onderdeel 'beste vrouwelijke chefs', om het debat rondom gender issues in de wereld van gastronomie verder te voeren. 'World's Best Female Chef 2019' is geworden Daniela Soto-Innes, chef-partner van het moderne Mexicaanse restaurant Cosme in Manhatten, New York. Ze stond al in Forbe's lijst van topmensen onder de 30 jaar in de foodbranche, want Daniela is pas 28 jaar oud.

 

Lees het hele verhaal en meer in #WINELIFE#60. Klik hier en bestel!